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おどり炊きは特許取得！炊き方は、熱対流にこだわり抜いた、全工程おどり炊き。吸水から蒸らしまで、すべての工程でお米をおどらせて、お米の芯からうまみが湧き出し、おいしさを引き出します。
純銅はステンレスに比べ、約13倍の熱伝導率。釜全体を限りなく均一に近い状態で加熱します。また、純銅釜の熱を外に逃さず、高火力を活かす熱封じかまど構造を実現。
吸水工程で無加熱吸水を採用。内釜の水温に応じて吸水時間(約20～45分)を自動でコントロールし、吸水時に起こるでんぷんの溶出を抑えます。仕上げの蒸らし工程ではごはん表面の水分を飛ばし、旨みを一粒一粒に凝縮させ、お米本来の甘み・香りを引き出した贅沢な味わいを楽しめます。※写真は調理イメージです
・四季炊き：季節によって変わっていくお米の味を、春、夏、秋、冬の季節毎に設定し、甘み・粘り・硬さのそれぞれ3段階調節でお好みの味に炊き上げる
・量ピタかき混ぜ沸騰：炊飯量に合わせたかき混ぜ時間と回数で炊きムラを抑えたおいしい炊き上がり
・量ピタうまみ保温：保温量に合わせた温度管理と蓄熱保温で＜臭＞＜黄ばみ＞＜水分蒸発＞を抑える
・匠・玄米コース：血圧降下作用があると言われているギャバを引き出すため、吸水温度・時間を長く設け、1.2気圧の高圧でしっかり熱と水を吸収し、ふっくら炊き上げる
・炊き込み炊飯コース：具材を蒸らし段階でも投入可能になり、食材の色・香りがより豊かに仕上がる※具材投入時はブザーでお知らせ。
・ごはん調理コース：冷凍ごはんや冷ごはんを内釜にいれ、材料と調味料を入れてスタート。雑炊やリゾットなど、しっかり味がしみ込んだごはんが簡単にできる。※メーカーサイトより
●圧力：1.0～1.2気圧 ●炊飯容量：1.0L（0.5合～5.5合） ●内釜：匠純銅釜 ●本体フレーム：アルミダイキャスト●外形寸法：幅266×奥行335×高さ226mm ●質量：約7.1kg ●消費電力：1300W ●付属品：蒸し板、しゃもじ、しゃもじ受け、計量カップ米圧力式炊飯器は内部が高圧になるため、取扱いを誤ると危険です。ご使用の際は取扱説明書をお読みになり、正しくお使い下さい。※仕様はメーカー情報をご確認ください
